一斤手工水饺的利润 开餐饮店卖手工水饺不挣钱？内行揭真实利润来源：汤品才有利润
经济观察导语：几乎每个人都有一包平民美食饺子。一位农民网友分享说，因为种田收入差，想用自己的蔬菜做手工饺子赚钱，于是好奇，“手工饺子赚钱吗？”引发了网民的讨论。一位专家网友指出，手工水饺店的利润来源是“汤
几乎每个人都有一包平民美食饺子。一位农民网友分享说，因为种田收入差，想用自己的蔬菜做手工饺子赚钱，于是好奇，“手工饺子赚钱吗？”引发了网民的讨论。一位专家网友指出，手工水饺店的利润来源是“汤”，纯卖水饺的话其实很难赚到。而且如果是手工制作的话，会让人哭死，整件事都会精疲力尽。
有网友在PTT上分享说自己是个体户，但最近务农收入入不敷出，就想用自己的白菜韭菜和黑毛鲜猪肉做手工饺子来卖，以“自产蔬菜”的名义出了名。
按原作者的说法，正好是家附近的一个景点，平时游客也不少。估计一个饺子卖8块钱，每天卖300个饺子，这样一天能赚2400块，节假日人多。如果卖600个饺子，两天就要9600元，这样月收入就将近10万。所以，他忍不住好奇地问:“手工饺子赚钱吗？」
帖子一出，很多网友就认为“好吃不好吃”是重点。“前提是馅料要好吃”“馅料要够浓”“做好营销基本就饿了”“好吃好吃的话一个8块钱不算什么”“网上8块钱的饺子不少，不过要看你做的好吃不好吃”。
另一位专家跳出来解释“手工饺子店的利润在于“汤品”。其实纯粹卖饺子很难赚钱。客人额外购买的汤品利润比较高。还有人说:“干就干，赚不了那么多；会慢慢找到合适的价格。".
此外，有网友关切地表示，“不要用劳动力，质量不稳定，效果不佳，你会哭死”，“如果真的推机械设备包饺子，手工制作会很累，饺子的大小和质量也不稳定”，“问题是怎么出名，在没有收入的新产品面前会有一段痛苦的时期”。
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