吴建利 吴建利：汇桔网助力利源隆开创安化黑茶品牌发展

何，茶艺非遗传传承人，世代从事制茶。他的技艺传承了100多年，他决心用一生的聪明才智泡茶。

从1981年开始，进入国营茶企白沙溪，致力于茶艺的深度栽培。1997年，时任白沙溪厂长、书记，主持恢复“前两花卷茶”的工艺和生产。2001年，他弃名立万，创办了中国著名的茶叶企业。

他是湖南李元龙茶业有限公司(以下简称李元龙茶业)董事长兼总经理吴建礼。他几十年来一直在发展茶艺，致力于推广中国名茶安化红茶。可以说他是现代安化红茶崛起的见证人和参与者。

安化，古称眉山，位于雪峰山北部。气候温暖湿润，雨量充沛，土壤养分丰富，是茶树生长的绝佳场所。举世闻名的安化红茶就诞生在这里。

红茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶和白茶统称为中国六大茶。安化红茶被称为中国红茶的始祖，可以追溯到2300年前的汉朝。万历时期被定为官茶，大量出口到西北地区。

改革开放后，人们的生活水平大大提高，“大鱼大肉”成为普通人餐桌上的常客。安化红茶因其茶香、醇、甜，具有刮油、调理肠胃、帮助降低三个层次的作用，深受消费者的青睐。2018年安化红茶生产总值高达180亿元，消费群体遍布全球。

弃名下海创业，匠心独运创造安化红茶之美

2001年，吴建礼辞去国有茶企白沙溪董事、秘书职务，创办李元龙茶业，致力于安化红茶的创新和传播。

当年，弃名创业是需要勇气的。"这可能是一个自我否定的过程."吴建礼回忆起当初创业时的心情，那是轻描淡写，意味深长的。也正是因为这种释然，我们才有了“先破后立”的精神和勇气，让泡茶的人可以拿着茶当录音机说话。

吴建礼认为，与年轻人中流行的绿茶相比，红茶有些“先天不足”，因为它没有清爽的香味，也没有绿色和高雅的高价值。不过红茶的内涵更好。时间沉淀后，不做作，但茶香醇厚甘甜。

同时，吴建礼一直致力于改变安化红茶不擅长“各种香”的现状。经过十年的研究和数百次制茶实验，2010年终于创造出了“眉山蛮韵”、花香浓郁的红茶并进入市场，获得国家发明专利。安化红茶有面有里，有“各种香”的品尝体验。

李元龙茶业作为益阳市农业产业化龙头企业，目前拥有从原料到成品的完整的安化红茶生产线，自主合作开发高山生态有机茶园2000多亩。产品包括三大类:千足茶、田健茶和手工砖茶。其中，“东施福”千花茶自2011年推出以来，受到市场和收藏家的青睐，因为它受到“东施夫人品”原料的限制

值得一提的是，李元龙茶业也深入参与安化红茶相关国家和地方标准的制定。2006年率先制定了手压茶花卷茶的企业标准，大部分关键数据延伸到2010年4月1日颁布实施的安化梁倩茶地方标准，对梁倩花卷茶的标准化生产和品质提升发展起到了有力的推动作用。

重视知识产权，与汇巨携手共进。开创安化红茶新篇章

在吴建礼看来，传统和创新并不矛盾，而是相辅相成的。40年来，他不断潜入古茶马古道的历史，坚持用古老的秩序和极致的匠心记录安化红茶的沧桑；同时也紧跟时代发展潮流，用知识产权和科技创新的力量打磨安化红茶的金字招牌。

“知识产权对企业发展的重要性，毫无疑问，安化红茶本身就是一项知识产权。”2010年4月6日，原国家质检总局批准安化红茶地理标志产品保护。从此，安化红茶在知识产权的春风加速从古老的茶马古道走向全世界。

“李元龙茶业之所以选择汇居，源于其业务人员的专业服务，汇居的平台非常大，有利于李元龙品牌的推广。”在谈到如何与汇萃达成合作时，吴建礼表示。

目前，拥有眉山漫茶、茶等发明专利，木垫面踩花卷茶工地施工方法，伏砖茶烘房、花卷茶踩面等实用新型专利。

此外，吴建礼对中国茶产业的未来发展充满信心。他指出，中国茶叶已经逐渐走出国门，开拓国外市场。同时，茶已经成为年轻人最受欢迎的饮料之一。喝茶不再是“老干部”的象征，市场潜力无限。

调查数据显示，2018年中国咖啡市场规模达到569亿元，预计2023年将达到1806亿元；茶叶市场规模高达2661亿元，预计2023年将超过4000亿元。

那么，如何让更多的人喜欢红茶呢？吴建礼认为，在这个浮躁而公正的时代，要让更多的人喜欢上红茶，“只有通过工匠的用心，才能真正记录茶叶的本来面貌”，也就是用心泡茶，才能真正得到消费者的认可。

今后，李元龙将坚持“专心做好茶”的宗旨，以继承和发展安化红茶的传统文化和技术为己任，坚持传统的安化红茶工艺，为中国乃至世界茶友打造最正宗的安化红茶。