花椒价格 花椒价格“跌跌不休”，椒农如何面对，国内市场花椒已经过剩！
实时热点2018年，干花椒价格见顶，沂蒙山花椒卖到每公斤120元。短短两年时间，今年辣椒的价格达到了40元。短短两年，辣椒价格缩水三分之二以上。沂蒙山辣椒种植规模虽小，但也是全国辣椒主产区之一。花椒价格持续下跌，国内市场已经出现花椒过剩。前几年，由于辣椒价格上涨，大家争相扩大辣椒种植规模。以我们村为例，由于长期种植水果、桃子和苹果，辣椒所剩无几。
但是由于辣椒价格上涨，从2016年开始大家都要种辣椒了。我们村花椒的规模从15年下半年的100亩左右扩大到16年下半年的500亩，17年达到高峰。估计这里可能有1500亩辣椒。但是花椒作为调味品，市场规模并没有扩大多少。我们平时用多少辣椒，现在还用多少辣椒。花椒因其用途限制了市场规模，简单的调味品被国人炒作。
数据显示，2018年花椒产量达到45万吨，即9亿斤，说明花椒严重过剩。花椒价格持续下跌，国内市场已经出现花椒过剩。虽然我们习惯了用辣椒调味，但是各种规模的餐厅都没有辣椒剩下，但是我们不能每只鸡炒一公斤辣椒。另外花椒的品种更新不是很快。比如我们村扩大的部分基本都是辣椒老品种，产量基本没有扩大，但是种植规模扩大了。
对农民的管理跟不上。在农民的意识中，辣椒是一种适合粗放经营的经济作物。只要是种植的，就要前期管理。辣椒投产的时候，没必要。相信这也是全国所有种植者的统一想法。摘辣椒是件麻烦的事。现在，辣椒的价格在下降。以前辣椒价格高的时候，大家都乐于雇人采摘。
现在辣椒已经收割成熟需要采摘，但是价格下降了。如果你雇人去捡，你可能会赔钱。不招人，辣椒不能摘太多，种植者会左右为难。花椒价格持续下跌，国内市场已经出现花椒过剩。我自己有一部分辣椒园，大概5-6亩，之前是村里承包的。今年辣椒摘了，但是没钱。
然而，村里有几个胡椒种植者。这几天因为忙着种桃子，不看好辣椒价格，放弃了采摘辣椒。成熟的辣椒裂开自然掉下来，对我来说是一种遗憾。花椒不再适合大规模种植。现在，建议想种植花椒的人尽快放弃这个想法，种植其他经济作物更划算。