低嘌呤食物 这些“低嘌呤”食物易诱发高尿酸！你可能每天都在吃
实时热点近年来，高尿酸血症的发病率逐渐上升，已成为疾病中的“第四高”，因为去医院治疗的人越来越多。
高尿酸血症为什么频繁发生，与饮食密切相关。广东省中医院告诉你，生活中有很多家常菜看似“低嘌呤”，实则可能诱发高尿酸。
刘叔叔是广东省中医院内分泌科诊治的患者，从得高尿酸血症开始就特别注意饮食，但尿酸控制仍不理想。
原因还是在于饮食。比如刘叔叔某一天的食谱如下:
早餐——1碗杂粮粥+1个鸡蛋+3个核桃
午餐——1碗米饭+半条黄鱼+1小碟番茄炒鸡蛋
晚餐——1碗米饭+1小盘青椒牛肉+1小盘油炸油麦蔬菜
晚上的晚餐-1瓶纯牛奶+几颗花生
这个食谱看似非常精致健康的家常菜，其实隐藏了很多高嘌呤食物，让你在不知不觉中就能吃到。
比如牛肉、黄花鱼这种高嘌呤食物和纯牛奶，就是高尿酸的“引发剂”。
饮食上如何避免高尿酸血症或痛风？
痛风和高尿酸血症的饮食治疗尤为重要。有些食物应该吃，有些食物不应该碰，有些食物应该限制。
1.不推荐吃的食物
首先，浓浓的肉汤和肉汁绝对要避免。其次，高尿酸血症患者还应避开动物内脏，如鸭肾、鸡内金、牛肺等。此外，贝类、牡蛎、龙虾等海鲜也应列为食物禁忌清单。
当痛风发作或尿酸控制不佳时，也应禁止饮酒和含酒精饮料。
2.建议限制食物消费
限制吃意味着可以吃，但要少吃。这些食物包括:
鱼
肉，如牛肉、羊肉和猪肉
含有更多果糖和蔗糖的食物，如芒果和蜂蜜
酒精饮料，如啤酒和白葡萄酒。痛风男性每日饮酒量不宜超过2个酒精单位，痛风女性每日饮酒量不宜超过1个酒精单位。
说到具体的酒类，一个酒精单位大概是12%浓度的红酒145ml，3.5%浓度的啤酒497ml，40%浓度的白酒43ml。
3.建议替代食物
脱脂或者低脂的饮料，比如低脂牛奶，300ml就够了。
鸡蛋，坚持每天吃一个。
每天吃500克或更多的新鲜蔬菜。
低糖谷物，如全麦麸皮、加工大麦等。
水，要求每天至少喝2000ml水，白开水最好，但也可以是茶和咖啡。
饮食中要养成的好习惯
1.量化的时机
定时定量进食。永远不要多吃一顿饭或吃得太多。
2.均衡营养
一顿饭吃很多肉或只吃蔬菜是不可取的。饮食要坚持多吃素少吃肉的原则，平衡是身体发育的硬道理。
3.少吃调味品
尤其是要少用刺激性的调料，无论是在外面吃还是在家做饭。建议不要喝肉汤，这样可以减少嘌呤的量。
特定食物中的特定嘌呤含量
1.常见动物性食品中嘌呤含量表
2.常见植物性食品中嘌呤含量表
为了防止高尿酸血症恶化，患者应该记住食物中的嘌呤含量。