火锅的做法大全 冷天就要吃火锅，健康的火锅配菜吃法您知道吗？

天气冷超级适合吃火锅！据说一个火锅要1500卡路里。你害怕吗？

火锅不增重！

看虾球和鱼球的名字，大部分人会以为是虾、鱼、面粉做成的球，但市面上的这些球并不是大家想的那样。

无论是虾球、鱼丸还是蟹棒，都有一个统一的名称，叫做海洋仿生食品。

一般用鱼糜、淀粉、食用明胶制成，再配以相应的香料等添加剂。

和超市里卖的虾球蟹球一样，火锅的配菜一般不含虾和蟹肉。你想想，这么便宜，怎么能加海鲜！

不过为了口感喜欢，还是会加虾粉之类的。

至于营养？这种仿生食品是由人工原料制成的新型食品，具有与天然食品相似的味道。

它只是在外观和口感上模仿了天然的海洋食品，但其营养价值却无法与原来的海洋食品相比。

虽然营养价值不高，但是大家偶尔吃一点也无害。只要是正规厂家生产的，一般不会有质量安全问题。

不过，如果你有朋友想吃真鱼丸虾球，不妨在家自己做！

肯定有人好奇，这么重口味的饮食能健康吗？

其实这主要是因为火锅的食材多种多样，汤底的选择也多。健康和不健康的区别在于如何搭配。

首先，我们把火锅食材分类。

主食

一般火锅店是没有米饭的，所以这里的主食指指的是富含淀粉的食物。比如粉丝，粉条，彩面或者方便面饼。

虽然很多人在吃火锅的时候没有吃主食的习惯，但就搭配来说，主食是不可或缺的。

肉类食品

火锅最受欢迎的项目，大多数人都必须点，是各种五花肉和牛肉片。

这种肉类食品的主要特点是脂肪含量相对较高，热量不低，主要含有蛋白质和脂肪。

很多人一上来就有吃肉的习惯，但是不知道这样会增加消化系统的负担，吃了之后肠胃会变得很重。

另外，鱼片、鱼皮、虾仁等海鲜都是高蛋白低脂肪的肉类。

饱腹感强，但不适用于消化不良、痛风或高尿酸人群。

蔬菜类

火锅里的蔬菜品种很多，菌类、叶菜类或者土豆基本都有配备。所以，我们还有更多的选择。

有些人喜欢把叶菜之类的低热量食物放进油多的火锅汤中。

这样必然会导致大量的油，即使吃的热量低，能量摄入也会增加。

所以在吃多叶蔬菜的时候，最好是放在一锅清汤里。

另外，土豆、莲藕片、山药片等蔬菜。，因为它们富含淀粉，是一种可以作为主食的蔬菜。

好了，吃完火锅配菜，再来说说怎么吃火锅更健康。

吃火锅之前，可以吃点水果或者喝一杯酸奶。

这样做的目的是减少辛辣食物对胃的刺激。如果有社交，也可以提前喝点酸奶垫垫肚子。

对于蔬菜和肉类，狗狗建议先吃蔬菜。可以放薯片、红薯片等淀粉含量高的蔬菜吃，也可以保护胃。

然后，你可以吃一些蔬菜，如树叶，因为它们富含维生素和膳食纤维，不仅热量低，而且减少了对油和热量的吸收，帮助食物消化。

最后，肉要跟上，因为肉是在后半段吃的，但实际上消耗会减少。肉菜比例最好是1:3，最好少吃250g的肉。

整体吃7、8分饱最合适。

这个问题估计是很多朋友非常关心的。

如果你想吃火锅，但又不容易发胖，你只需要掌握好这几个字。

控制油的摄入量主要是在选择汤料时选择油量少的汤料。

选择烹饪食材时，选择先把蔬菜土豆涮干净，再刷肉。

尤其是五花肉、肥牛、肥羊等脂肪含量较高的食材，最后要放入汤底，否则油汤煮着会变油。

另外，低碳高蛋白意味着人们在吃火锅的时候不喝甜饮料，不吃水果。

淀粉类食物应该尽可能少吃。相反，主要的能量摄入是由海鲜、鱼片和其他高蛋白低脂肪的肉类提供的。

然后一份肉配两三份蔬菜。

但是这种吃法不适合长期使用。偶尔也没什么问题，吃了就不用担心发胖了。

最后，我们想说吃火锅容易吃多，能量容易超标。

所以饭后多走走或者做一些合适的运动消耗能量是真的。

引用

静雅，刷火锅，享受江苏保健。2019.3:49

陈力，宋洁，虾丸，无虾，蟹，肉棒，无蟹，大部分都是仿生产品。中国打假报告. 2011.3: 36

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