做馒头怎样正确放糖 蒸馒头时，光放酵母就错了，教你正确做法，一次成功香软又蓬松
经济观察不管走哪一步，都要找点乐子，想点办法。是的，食物是我发现的乐趣，也是我思考的方式！和你谈吃的，把吃的当回事！
说到做馒头，大家一定听过一个笑话:“水多了就加面，面多了就加水”。在北方和南方的饮食中，主食馒头和米饭代表了北方和南方的不同。对于北方人来说，基本上家家户户都会做馒头。青岛的一个朋友，家里专门做馒头。他说家里做的最大的馒头有三四斤重。你能想象它有多大吗？
自制馒头，馒头给大家吃。作为一种常见的主食，不容易做得又香又软又蓬松，同时又要白又软又有特色。你必须掌握许多方法和技巧。春天，馒头只加酵母就“浪费”了。再走一步，20分钟就把馒头填满了，就软了。
早在2008年，国家标准《小麦粉馒头》就颁布并正式实施。标准要求馒头必须圆润、完整、外形美观、无皱纹、无斑点、有麦香；1克面粉最小体积小于1.7毫升的馒头不合格；馒头的最大水分限度应小于等于45%，否则容易长长毛。
了解了这个标准，如何做出好吃的馒头？首先，面团搅拌时如果只加入酵母是“浪费”的。还需要加白糖，这样包子才好吃。加白糖后，还需要再加一步。将酵母浸泡在温水中后，等待其完全融化。放入面条后，在室温下找一个干燥的地方，这样锅就可以在20分钟内装满。吃的时候包子特别软。
蒸馒头的时候，光放酵母是不对的，教你怎么做才正确。一次就柔软蓬松。加入酵母后，还需要加入白糖，在室温下可以快速发酵。发酵后可以用手揉成馒头开始蒸。这样做出来的馒头松软蓬松。
食物准备:600克面粉和5克酵母
附件:纯净水300毫升，白糖半勺
制造过程:
1.将酵母和白糖用温水溶解，让其完全溶解，静置5 ~ 10分钟左右，让其充分混合，然后倒入面粉中，加入纯净水。
2.用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面。揉馒头时，需要揉一会儿，使其表面光滑，但不要太硬。
3.用湿毛巾盖好，放在室外，这样可以快速发酵，但切记避免阳光直射，这样容易干燥，表面不定型。
4.把发酵好的面条拿出来，用手揉，赶走里面的空气。发酵面一般是面团的2-3倍，里面是蜂窝。
5.撒一点面粉，揉成光滑的面团，揉成大小均匀的小球，绕一圈，底部压平，放在铺好的垫子上。
6.再盖一个。全部做完后，先盖好，等10分钟。拿馒头胚的时候感觉比较轻，可以放蒸笼里。
雕刻提示:
1.蒸馒头时，建议不要使用发酵粉，尤其是含铝的发酵粉，已经禁用，不能添加到馒头中。
2.馒头的大小可以根据自己的需要来做，但是在添加酵母的时候，切记一定要用温水浸泡，才能完全融化在面条里。