乌牛早和龙井的区别 朋友圈都在发乌牛早，关于它你了解多少？
数码科技很多人提到五牛早茶并不觉得奇怪。五牛早茶是中国古代名茶，已有300多年的栽培历史。2月中旬可以收割。春夏秋不同于其他茶树，五牛早期采收期只有一个月，是少有的绿茶之一。
黑牛早，黑牛早，最大的特点就是“早”！每年2月底，浙南茶区的五牛早茶园进入采摘期。
黑牛早在我省就引进了，种植面积超过30万亩。发源于温州永嘉县，主要集中在永嘉的五牛镇和罗东乡。五牛镇和罗东乡位于瓯江和楠溪江流域北岸。这里山青水秀，土壤肥沃，热量充足，空空气湿度高，春暖花开早，为黑牛提供了优越的生长环境。
五牛早茶外形扁而尖，芽叶丰富，色泽青涩，香气浓郁持久，滋味甘鲜，汤色鲜亮，色绿清亮，叶底青脂，开花均匀。
五牛早茶的加工对原料要求严格，加工工艺类似西湖龙井。超鲜叶的标准是一芽一叶一芽两片。摘22000多个金芽才能做出500克的特级成品，可以说是“谁知道杯里的芽，都是硬的”！
永嘉五牛早茶是省级名茶，品质上乘。1995年获第二届中国农业博览会金奖、香港优质食品博览会金奖。近十年还荣获浙江省绿茶博览会金奖、中国茶杯名茶评比！
外观光滑整齐均匀，芽锋外露，色泽青涩，口感甘甜爽口，汤色清亮，是茶中珍品。下面:对于刚收割即将油炸的黑牛早期鲜叶，用拥有第一批独特的芽尖和芽来形容也不为过。
五牛枣的加工工艺和机械与西湖龙井相似。鲜叶摊放:是五牛早名茶加工的技术特色。新鲜的叶子铺在通风、凉爽、干净的竹皮上，厚度为每平方米1000克。鲜叶重量减少20%为宜。当鲜叶感觉柔软、变黑、微香时，应在12小时内支付，以免积压、发热、发红、破损。要掌握分级、摊分、分批支付的原则。
陈友石的《西江月乌牛山茶林》说:“见溪绿，应宣。封凤玲白兰腾，倒映着当日茶林风光。被蛰的花蕾摘下后，瓷杯呷了一口泉水，煮了起来。这时候问了问山形，就知道春天好胜。”蛰后收获两芽，春胜于春——是对五牛腰草“早”神形态的描述。
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