白毫银针怎么泡 白毫银针老茶怎么喝？
数码科技这篇文章最初是由傅生在谈论茶时写的
第一次是在企鹅:漂浮和谈论茶
三位作者:《浮生》
最近，一个朋友过来问傅生。在此之前，他的亲戚送给他一个白发银针的老茶饼，但他过去常喝岩茶。一边听朋友说老白茶要煮着喝，一边把银针都放进茶煲里煮。结果茶的味道可想而知。其实煮老白茶是对的，只是他用错了方法。今天我们就来说说老白茶的冲泡方法。
白毫银针被称为茶中的“美人”和“茶王”。由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶制成后，其形状如针，覆以白毛，如银、雪，故名白毫银针。正是因为都是由茶芽组成，所以产量比不上其他白茶，价格略高。所以很多茶友敬而远之，远远观望；相反，一些喝茶的人会以“口味淡”为由拒之门外。
白毫银珍主要是以香味为主，味道成分主要是白浩各种氨基酸的味道，让汤有浓郁的感觉。茶汤味清香氤氲，有春雪之意。白针更适合喝了一段时间白茶的茶友。诚然，有些新手一开始喜欢白毫银针的味道，但大多是没喝过茶或者茶喝得少的人。
旧银针泡法
旧银针盖碗浸泡法
保龄球是我们经常冲泡白毫银针的器具之一，因为白毫银针所用的原料主要是春茶芽，太嫩了，所以掌握冲泡时间尤为重要。从一个到三个气泡的时间控制在5秒左右，三个气泡后的时间可以延长5秒。通常一碗要泡十几个泡。汤色鲜黄透明，味道鲜甜。
用白色银针冲泡，以玻璃或盖瓷杯为基础，有利于茶的渗透。冲泡白针时，一般不需要洗茶。细心的茶友可以观察到，第一次冲泡银针时，茶汤里全是白针，全是氨基酸。甩了他们很可惜。
用旧银针在玻璃中酿造
透明玻璃是观察白色银针的好容器。将2克白色银针放入玻璃中，注入200毫升90度左右的热水，从侧面轻轻注入热水。这时，你就可以在水中观察到轻盈之美。等1分钟左右就可以喝了。
用旧银针泡茶机冲泡
白毫银珍的烹饪方法不一样。首先要准备一个合适的茶煲，即蒸茶具。不过白银针、白牡丹、寿美比较细腻，所以煮白银针的时候建议先泡再煮。准备5克白色银针，冲泡8次，放入蒸好的茶具中，注入400毫升水，煮3-5分钟。
欢迎大家多了解白茶！
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