小仙炖燕窝 小仙炖斩获2020年度未来零售大奖 鲜炖燕窝引领滋补消费新风尚

近日，2020亿国家未来零售大会在上海召开。这次会议的主题是“确定性”，聚焦新的流量变化，见证新消费的崛起，理性地穿透2020年的不确定性，大胆预测2021年的确定性。与此同时，发布会公布了2020年“亿州未来零售奖”，小仙炖燕窝、飞鹤、每日优鲜等各行业领先品牌荣膺桂冠。据悉，有100多家企业参与评选，从数字创新、技术创新、模式创新、服务创新、品牌创新五个维度综合考虑。

作为鲜炖燕窝行业的龙头代表，小仙连续三年成为中国鲜炖燕窝的第一卖家。这一次，不仅获得了年度大奖，创始人林孝贤还应邀发表主旨演讲，分享了在当前社会环境诸多不确定性下，鲜炖燕窝行业的确定性。“市场和环境的变化是不确定的，消费者的需求是变化的，但以用户为核心，不断为消费者提供有价值的产品是肯定的。让营养更简单，传承中华千年滋养文化，是小县城炖菜人坚持和努力的深层逻辑。”

孝贤炖燕窝创始人林孝贤现场分享

创新消费体验，打造鲜炖燕窝新品类

燕窝作为传统补品的代表，一直是消费者的痛点，原料难以鉴别，不知道怎么炖，不知道怎么吃，没时间炖。目前，燕窝行业还处于初级发展阶段，市场竞争混乱，消费者意识不足，缺乏品牌运营，消费者选择困难，限制了燕窝行业的发展。然而，随着近年来健康生活方式的影响和消费升级带来的消费需求的变化，传统的滋补行业越来越受到重视。滋补行业的消费需求逐渐趋于自用化、年轻化、便捷化、品牌化。

小仙遁仙遁立体派

基于这样的需求变化和消费者的洞察，小仙炖在2014年开创了鲜炖燕窝的新品类。以消费者为核心，创新消费体验，真正让滋养变得更简单。“好东西不需要装饰，”林孝贤在现场分享道，所以小仙炖鲜燕窝的食材只有燕窝、冰糖和水。同时，为了更好的为消费者提供一碗新鲜、营养、美味的燕窝，小贤炖品经过3000多次试验，研发出360°旋转180次的低温水雾炖煮工艺，在充分融合水与燕窝的同时，有效的保留了燕窝的营养，从而保证了Q弹的饱满口感。与此同时，小贤炖品创新性地将C2M模式引入燕窝行业，消费者直接到工厂订购，订购新鲜的炖品，最早可以在第二天到达。小贤炖鲜炖燕窝推出的周期滋养模式，让消费者长期有规律的滋养，自助小程序的订单修改也满足了用户随时随地享受不间断滋养的需求。

可以说，小鲜炖品这种创新的消费体验，实现了消费者购买、食用、长期滋补的闭环，有效解决了消费者面对中国传统滋补的痛点，真正实现了滋补更简单。

深入培育产业链，夯实质量基础

说“让滋养变得简单”不容易。把复杂的事情简单化，也让我们看到了小贤鲜燕窝炖菜背后的技巧。消费者的简单方便背后是小仙炖鲜燕窝的坚实产业链构建。

萧县炖肉厂图片

小贤焖鲜燕窝从原料、生产加工、消费服务所打造的完整产业链，不仅实现了自身的高品质产品和完善的消费服务，也促进了整个行业的发展:2019年，小贤焖霸州厂获得了鲜燕窝方便食品SC生产许可证，这标志着鲜燕窝焖正式区别于即食燕窝罐头食品生产标准，拥有独立的生产标准。2020年，小仙丹率先通过SQF食品安全标准和质量标准认证。这不仅为高质量的产品奠定了坚实的基础，而且一个标准化、系统化、标准化的工厂可以进一步巩固其消费者服务模式，使其供应链高速运行。

同时，为了不断为用户提供新鲜营养的产品，小仙炖鲜燕窝不仅在工艺上有所创新，而且长期以来对燕窝的营养进行研究。据悉，小仙炖鲜燕窝已与中山大学、广州中医药大学在鲜燕窝领域开展研究。据了解，今后，小仙丹将继续加大科研开发力度，继续探索科学产业。

未来将引领健康消费的新趋势

随着后疫情时代消费的升级和人们健康需求的提高，健康消费正在成为一种新的趋势。2020年天猫618数据显示，小仙炖鲜燕窝在滋补类和燕窝类中均获第一，代表着中国滋补首次超越西方保健品牌，让我们看到了消费群体对中国滋补的认可。

未来已经到来，我们有理由相信，在众多行业从业者的坚持和努力下，根植于中国人心中的中华千年滋养文化可能迎来新的春天。燕窝只是众多中国滋补的一类，属于中国滋补的市场想象。空还是很大的。