阿西土陶 四川首批农村生产生活遗产名录出炉：郫县豆瓣等165项入选

12月22日，红星记者从四川省农业和农村事务厅了解到，郫县豆瓣、北川羌族刺绣、抚顺豆花、中江挂面、乐山甜鸭、名山蒙顶山茶、绵竹年画、青神竹编、迎景沙瓦等一批知名传统制作工艺入选四川首批农村生产生活遗产名录。

据了解，为贯彻落实省委十一届六中全会“加强农村传统手工艺品和生产技能的发掘、传承和保护”精神，四川省农业和农村事务厅部署开展了2020年农村生产生活遗产保护和传承工作，印发了《四川省农村生产生活遗产保护和传承工作方案》。根据规划，要挖掘一批有利于增加农民就业和收入的具有传承基础、生产规模和发展前景的农村生产生活遗产项目，建立《四川省农村生产生活遗产名录》，重点扶持列入名录的项目并向社会公布。

2018年，郫县豆瓣制作坊红星新闻数据图

今年以来，四川省134个县申报了504个遗产项目。经过会议评审、专家评审和反复核实，12月21日，农业和农村事务司第20次会议审议通过了《四川省农村生产生活遗产名录》，从中筛选出112个县的165个项目。涵盖了传统烹饪技艺、传统作料技艺、传统服饰技艺、手工制茶、传统酿酒、民间手工艺、传统农业生产建设技艺等七大类，包括郫县豆瓣、北川羌族刺绣、抚顺豆花、中江挂面、乐山甜鸭、名山孟丁山茶、绵竹年画、青神竹编、迎景砂锅等省内外知名传统

四川省农村生产生活遗产名录

第一，传统的饮食技巧

金堂云台九斗碗、崇州怀远“三绝”、自贡活边子牛肉传统制作工艺、富顺豆腐豆花制作工艺、米易县土法煮红糖工艺、延边油底肉、泸州菲儿粉传统制作工艺、合江瑶坝巴荒、泾阳徐晃皮蛋制作工艺、洛江糯米咸鹅蛋、广汉麻花兔、什邡红白豆腐传统制作工艺、中江紫桐片粉传统制作工艺、北川传统手工腊肉制作工艺、 理州蒸冷面、赵华虎跳豆腐干、旺苍木门醪糟、苍溪乌龙米豆腐生产工艺、剑门豆腐生产工艺、青川酸菜豆花珍珍及酸菜和面搅拌、射洪花椒脆肘子传统生产工艺、彭溪铁饼、内江蜜饯生产、威远手工花生酥工艺、犍为乐山甜皮鸭生产工艺、乐山苏吉香油米糖生产工艺、乐山苏吉脚尖牛肉生产工艺、 顺庆川贝凉粉传统制作工艺、西充狮子糕、依龙川贝客家手工面、英山凉面、彭安瑶麻花、长宁双河葡萄井凉糕、南溪豆腐干制作工艺、兴文土产榨油工艺、岳池县古县豆腐干传统制作工艺、大竹观音豆腐干制作工艺、大竹观音豆腐干制作工艺、大竹银米、开江豆笋、巴中味油茶、恩阳提糖芝麻饼、英京酸辣面、东坡肘子、 仁寿曹家梨酱、仁寿王洋干巴牛肉、安岳周立粉条、安岳周浦坛子肉、乐至仙鹤藕粉制作技艺、甘孜水桃坝、会理泸水镇松平

二、传统调味品技巧

郫县豆瓣传统生产技术、温江地窝榨油酿造技术、太原沿井传统醋干燥技术、纳西老陈醋、合江石现酱油、铜川三大豆豉技术、理州李雪酸菜、大营井盐深钻技术、资中冬尖生产技术、威远周萝卜泡菜技术、高坪燕山冬菜腌制技术、长宁双河酱

第三，传统服装技巧

黎都蜀绣的传统制作技艺、米易新山傈僳族的编织技艺、北川羌族的传统刺绣技艺、朝田刘妈的刺绣技艺、龙场下埠的编织技艺、小梁山彝族的刺绣技艺、马边彝族的刺绣技艺、珙县苗族的蜡染技艺、阿坝安多藏族服饰、九寨沟白马刺绣技艺、康定木雅服饰、泸定兰安桂琼刺绣技艺等。

第四，手工茶

新津采花手工茉莉花茶、青弋江手工技艺、峨眉山双福镇手工技艺、雅安藏茶传统手工制茶工艺、名山蒙顶山传统制作技艺、壤土藏茶。

V.传统酿酒

绵竹剑南春酒、内江甜城甘蔗酒、南溪五粮液浓香型白酒、宣汉巴人村苦荞酒、曲仙霞酒、红崖门泡酒等传统酿造工艺。

不及物动词民间手工艺品

剪纸绘画

姜阳油纸伞、绵竹年画、蓬溪草画、贡县草画、武胜剪纸、武胜竹丝窗帘、炉霍唐卡绘画艺术、阿坝唐卡绘画艺术、白宇门萨唐卡。

雕刻

都江堰聚源竹雕、仁和七曲墨雕工艺、江安竹泉工艺、庐山根雕、安岳石雕、色达藏族格萨尔彩绘石雕。

制陶术

龙场土陶大型陶罐、稻城阿希土陶、让堂巴拉藏陶、稻阜寨黑土陶、会理绿陶等传统生产工艺。

编织艺术

新津民间绳编、温江寿安编、崇州明道竹编、崇州怀远藤编、都江堰传统竹椅制作技艺、贡井龚凡制作技艺、富顺手工草编工艺、苍溪七平丝毯挂毯手工工艺、沐川草龙、英山竹编、大川福山桐油纸扇、通江藤艺、青神竹编、宏远牦牛毛制作技艺、九龙手工藏毯编

其他的

洛江地方漆加工及漆艺生产技术、北川羌墨漆艺、英国杆秤生产技术、射洪狄青菜刀传统生产技术、唐冉土巴拉擦拭文化技术、若尔盖金属工艺品、新龙藏药泥面膜生产技术、炉霍传统藏香生产技术、岳西彝族民间传统银首饰技术。

七、传统农业生产建设技能

盱眙挂洞砂锅、什邡传统晒烟制作工艺、夹江竹纸制作工艺、高县本地火锅制作工艺、迎景制沙工艺、单玲缫丝工艺、乐至农村传统养蚕工艺、松潘青云镇传统烧青砖工艺、雅江木雅石楼工艺、农村白藏房建筑工艺、德容藏族民间车模工艺、道孚制马工艺等