满汉全席菜谱 二宫和也的新电影 要找日本满汉全席菜谱之谜
数码科技好奇心日报7月26日报道 日本国民组合“岚”成员二宫和也即将主演一部美食电影《最后的菜谱——麒麟之舌的记忆》。导演是 2008 年曾凭借《入殓师》获得奥斯卡最佳外语片的泷田洋二郎。这也是泷田洋二郎继 2012 年的星算师电影《天地明察》之后，时隔 4 年再次执导。
正如片名所示，新片将是一部美食电影。剧本改编自日本厨艺节目《料理铁人》导演田中经一的处女作小说。《铁人料理》是由日本富士电视台于 1993 年至 1999 年期间播出的竞技类烹饪节目，后来 2012 年又得到重启。
实际上 AKB48 的创立者秋元康是电影的监制，他看到这本书之后，觉得非常适合拍成银幕故事。
电影将由现代和 1930 年代两个时代为背景。故事就围绕着“麒麟之舌”和“最后的菜谱”。“麒麟之舌”指的是拥有天才般味觉的厨师。电影里一共有两位，分别是二宫和也饰演的天才但对料理失去热情的佐佐木充，以及西岛秀俊饰演的 30 年代厨师山行直太郎。佐佐木充试图解开西岛秀俊留下的“最后的菜谱”——天皇盛宴终极“日本满汉全席”之谜。
“满汉全席”据传是清朝时期的宫廷盛宴，“集满族与汉族菜点之精华的中华盛宴”，起码有一百零八种菜式。发展到今天，它就是一种极尽烹饪之能事的顶级盛宴的形容。
有很多美食小说、影视作品都用到了这个元素。1995 年徐克执导，张国荣、袁咏仪、钟镇涛主演过一部《金玉满堂》。电影里面钟镇涛饰演的名厨是因为失去了“麒麟之舌”的味觉，一蹶不振。后来张国荣和袁咏仪想办法请他出山，赢了“满汉全席大赛”。
对于美食电影，如何呈现出别出心裁的烹饪场面是挑战之一。《金玉满堂》还有“熊掌、猴脑”这样夸张的菜色，当然画面是经过处理的。日本影视动画中不乏有令人印象深刻的手法。去年《食戟之灵》走红，特点是夸张的感官呈现，做菜的同时也在“卖肉”。那里面也有一位拥有“神之舌”的女主角薙切绘里奈。
二宫和也近年来在影视领域创作了不少佳作。去年他和北野武一起主演的落语题材电影《红鳉鱼》备受肯定。他对这部美食电影也表示出浓厚兴趣：“切菜的声音、烹饪的声音、料理的香气让人心情愉悦。而演员阵容让电影散发相当棒的味道。”
这部电影还拥有多位明星主演。绫野刚饰演佐佐木充唯一的理解者柳泽健。笈田吉委托佐佐木充去还原大日本帝国满汉全席的中国料理界权威杨晴明。宫崎葵饰演山行直太郎的妻子山行千鹤。西畑大吾饰演担当料理助手的年轻料理人镰田正太郎。竹野内丰则出演命令山行直太郎打造满汉全席菜谱的陆军大帅三宅太藏。
电影正在拍摄之中，预计 10 月杀青，2017 年上映。