九江萝卜饼的做法 传承千年的美食，古诗中的江西美食究竟有多好吃
汽车大全赣菜乍听起来可能很奇怪，但如果你知道什么是赣菜，你会被它美味丰富的特色和家乡菜的民间风味所折服。江西地处长江中下游南岸，气候温暖湿润，形成了独具特色的地方美食赣菜，喜辣喜咸，但绝不是一般人无法接受的那种重口味。赣菜的特点是味道浓郁，回味悠长，即使是简单的小吃，味道也很丰富，让人回味无穷。
三杯酱鸡
三杯鸡是江西最有名的菜，据说和民族英雄文天祥有关。文天祥临死前，百姓对这位为国为民的忠臣心存感激，做了这道菜来探监。后来作为祭文天香的菜肴流传开来。三杯鸡，顾名思义，就是在做这道菜的时候加一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油而得名。
你可能听说过台湾省的三杯鸡，其实这道菜是从江西传过来的。三杯鸡在传承过程中有很多不同的做法，即使是在江西省，但正宗的三杯鸡一定要选择散养的三黄鸡，这与三杯鸡不谋而合，是因为它出现了“三黄”，即羽毛黄、爪子黄、喙黄。用这种散养农家鸡做的三杯鸡，鲜嫩，回味悠长。
胡萝卜蛋糕
萝卜糕是江西九江的传统地方小吃，很多当地人把它当早餐吃。萝卜糕通常是用蒸脆的面条油炸，用萝卜丝做馅。萝卜糕色泽金黄，外香内嫩，味道鲜美，经济实惠，深受当地人的喜爱。对于九江人来说，没有萝卜糕的早餐似乎不是一顿完整的早餐。
萝卜糕除了味道好，也很营养健康。萝卜是一种对人体非常有益的蔬菜，因为它富含各种维生素。如果想让萝卜糕的味道更浓郁，还可以加入土豆丝等辅料。这些馅料用盐和胡椒粉腌制后，是不可能不与面饼混合的。
炖汤
我相信你读书的时候一定在每个饭堂都吃过江西瓦罐汤。这种独特的煨汤方法真的是江西美食的必备。锅煨汤自古就有，古人也在文章中称赞过这类食物:瓦罐清香，四面八方流淌，一锅煨，人间甚香。
瓦罐里有一股浓浓的香气，食物的精华就在这个小瓦罐里。由于慢炖，食材往往与汤融为一体。不管是煨排骨汤还是煨鸡汤，油花都散了，光闻味道让人欲罢不能。俗话说，吃肉不如喝汤。江西瓦罐煨汤不仅味道醇厚，而且营养丰富。中国人自古就有补汤的习惯，瓦罐煨汤是温和滋补的好产品。
-今天的信息和互动时刻-
你还吃过哪些江西的美食？