正山小种属于什么茶 正山小种和金骏眉有何区别

金骏眉和正山族也是红茶的一种，但是有什么区别呢？这两种茶在历史生产时间上有很大的差异。金骏眉红茶可以说是在正山族上发展起来的。手工制茶技术与传统的郑山黑茶技术相结合。可以说是中国红茶行业的高端代表。

郑山人种和金骏眉的区别

金骏眉是在郑山种红茶传统工艺基础上发展起来的一种红茶。可以说是中国红茶行业的高端代表。广义来说，它是红茶中的郑山族的一个分支，起源于福建省武夷山市桐木关。

除了手工制作要求极高的工艺之外，金俊美还有一个难得的特点，那就是采摘标准。。原料是从武夷山自然保护区高山原生种族茶树的新鲜芽尖上采摘下来的，然后精心呵护采摘下来的芽尖，力求做到三无:不发烧，不发红，不损伤，但每500克金骏眉需要几万个芽尖。这茶是一位泡茶多年的老师傅亲手做的。经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列简单而复杂的加工步骤完成。

近年来，只有武夷山的慕童村被公认为郑山的正宗金眉。金骏眉红茶一般是单芽，外观小巧紧实。颜色有三黄七黑，分别是金、黄、黑。金黄色是茶叶的绒毛和芽，条索紧而细长，圆而直，苗尖，身骨重，均匀。开汤色泽金黄，水中甘甜，内甘，杯底花香果香等。

香气特别，干茶清香；热汤香气清新纯净；温汤煮得细腻；凉汤清雅，清高持久。

正山金骏眉花香蜜香，不一定浓郁，但香气绝对清透。有朋友喝金骏眉的时候喝的是烤红薯味，但金骏眉的烤红薯味其实是发酵的。红薯味越重，茶味越差，香味越不清，汤色越浓。

桐木关是红茶鼻祖郑山族的发源地。这里出产的正宗红茶不是深红色，而是金黄色。正山族颜色略深，其上品金骏眉颜色为纯金黄色。市面上很多其他山的仿金骏眉都是红色的。

正山族是红茶产业的鼻祖。只有武夷山出产的红茶才称得上“正山族”，武夷山不产的仿制品则是“外山族”或“人工族”、“烟草族”。

金俊美在改进郑山种族红茶传统工艺基础上，将制茶师的手工技术与郑山种族红茶传统工艺技术相结合，采用创新工艺研发，堪称中国红茶行业的高端代表。

正山族，又称拉普族，与人工种族一起被称为种族红茶。原产于福建省崇安县慕童区。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史，是明末福建武夷山当地茶农创造的。

从外观上看，正山小种长、细、致密，茶色黑。正山小种采用传统的红茶制作工艺，需要用松枝熏制，香味非常浓郁。同时因为吸烟，茶叶呈黑色，茶汤呈深红色。

金骏眉茶用鲜叶，芽多，所以有金黄色的芽。改进后，金骏眉只吸了一小部分。，所以外观呈条状、致密，有许多金芽。

从汤色来说，相对来说，金俊美是淡黄色，正山人种是红色。当然，根据茶的等级，汤的颜色会有所不同。

以上是郑山人种和金骏眉的区别。简而言之，郑山种族和金骏眉属于红茶，是一个全发酵过程。它们的暖胃和保健作用早已得到证实。所以大家可以多喝点红茶，尤其是中老年朋友。

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