迟有雷 陈晓卿：县委书记来推销食品
汽车大全《舌尖上的中国》第二季导演组
《舌尖上的中国》是一款什么样的产品？值多少钱？又是如何打造出来的？
如果你是《舌尖上的中国》第一季的粉丝，应该对片头音乐刚响起时的那个镜头印象深刻：金黄色的稻谷垂摆，一双朴实有力的手揉捏着珍珠白的面团，蒸笼上冒着热气的窝头“咧嘴而笑”。镜头在原生食材和桌上美食之间来回穿梭，手举劳具的人影时隐时现，从航拍镜头下无垠的麦田到城市中雕梁画栋的霓虹大厦，贯穿其中的中华美食成为画面中最吸引眼球的存在。当48秒的片花过去，镜头转换，若留心便会发现片名《舌尖上的中国》旁有一行行楷小字——“治大国若烹小鲜”，语出老子的《道德经》。
这一行小字在第二季中被删去。两季《舌尖上的中国》的总导演都是陈晓卿，这位生于60年代、成名于90年代、至今获奖无数的央视纪录片导演有着一张黝黑的脸，因为常年皱眉的习惯，即便是在开口大笑的时候，眉间依然留存着两道清晰的纹路。他想给这部纪录片打上自己的烙印，却很难讲出这种烙印究竟是什么。陈晓卿并不喜欢人文关怀这个词。“你要是站得跟老百姓一样你就不会觉得人文关怀，只是他们受的苦，我们也都是一样的，都是苦命人，用片子里的话说都是下苦人，做片子也一样。”
《舌尖上的中国》第一季被引爆，陈晓卿完全没有预料到，在过去的一年里他也因此承受了来自各方的非常压力。这部讲述中华美食的纪录片的初衷只是央视纪录片频道的一次常规探索，陈晓卿说，策划其实非常非常早，就是一直没有钱，纪录片频道成立之后才有钱。开始甚至都没有评估，更没有考虑到什么商业价值。
2014年4月18日晚9点，《舌尖上的中国》第二季在央视一套首播。在此之前，社交平台上已经开始了一番预热。因为第一季的成功，观众对第二季的胃口明显被拔高。次日，央视的收视率统计表明，《舌尖2》第一集的收视率高达1.57，收视份额2.54%；4月25日，第二集《心传》播出，收视率1.48，收视份额4.11%；5月2日，第三集《时节》播出，收视率2.72，收视份额6.93%，全国排名第一。不但超越同时段的热门电视剧和综艺节目，甚至成为了央视历史上收视率最高的纪录片之一，远超第一季所达到的高度。