漳州叫餐 台湾妈妈漳州出售爱心早餐 称最暖的是人情味

8月26日——“我们的早餐车会在8月15日熄灯。一年多来，我们没有感受到离开家乡的悲伤，而是享受着乡亲们给予的温暖。”8月14日，59岁的台北人林宇星在微信群里发了一封告别信。她没想到的是，第二天，她的早餐车一出街，一大波老食客就到了这里，“差点被抢”。

林宇星和他的妻子正在做早餐。白志强

去年5月，台湾商人林宗荣停止了多年的外贸生意，带着妻子林宇星来到漳州，在漳州少年宫门口开起了早餐车。很快，台湾妈妈的爱心早餐就赢得了很多粉丝。在林宇星看来，漳州的早餐文化是博大精深的，但大多数城市人过早匆忙是常态。林宇星希望她和老公经营的台湾早餐健康有质量，让食客慢慢品尝，慢慢放慢脚步，重新发现生活的质感。

从白领到蓝领

来漳州之前，因为爱和方便，林宇星成为儿子和同学眼中的明星妈妈。“那些学生也喜欢吃我们的午餐，所以我儿子每天总是带很多午餐去教室。”林宇星说，她以前经营一家玩具配件厂，但为了照顾儿子的日常生活，她成了全职家庭主妇。当年，林宇星一抱起儿子就跑去烘焙培训班。她从小就对烹饪情有独钟，很快就练就了绝活。林的招牌菜，台湾油饭，麻鸡，在朋友圈都很有名气。

2015年，漳州一个开早餐车的朋友向林宇星抛出橄榄枝，邀请她带正宗的台湾早餐来漳州。那时候林宇星的儿子已经上大学了，老公林宗荣外贸生意不景气。于是，那年的5月4日，夫妻俩来到漳州，决定体验另一种生活。

然而，从白领到蓝领，夫妻俩经历了漫长的心理斗争。“一切准备就绪后，本来打算6月1日站，最后还是推迟到了6月6日。”林宇星说她第一天出去站的时候很尴尬。“我们推着餐车，脸红得厉害，不知所措。”。

最终打消他们顾虑的是热情的漳州食客。“我们的第一位客人是一位阿姨。买了之后，让我们的孩子来参观。”更让林宇星感动的是，很多客户还充当志愿宣传员，在微博上为他们呐喊。最热的时候，早上5点就有食客来排队，不到半个小时就卖光了。

更换快餐早餐

从白领到蓝领，林玉杏花花了很长时间才适应。每天买地摊，做地摊，卖地摊，只能睡4个小时。虽然她从来没有这么努力过，但林宇星很享受。“以面和锅贴为代表的漳州古味自有一番风味，但生活节奏越来越快，很多年轻人更喜欢吃快餐。如何让速食早餐营养健康，让年轻人吃到一天的第一餐？”林宇星沉吟着。

林宇星首先在食材上下了功夫。为了找到最纯正的吐司面包，她花了整整一个月的时间，几乎尝遍了每个大市场的面包，他们都不满意。最后，她找到了一家面包厂，定制制作汉堡包所需的烤面包。“我提供一个配方，要求对方产品纯发酵，不人为使用任何添加剂，保证吐司的天然麦味和柔和口感。”正是因为对细节近乎强迫症的需求，林宇星的汉堡才成为畅销品，很多小朋友都说比国外快餐店的好很多。

然后，林宇星着手将正宗的台湾早餐引入漳州人的食谱，热衷于使用正宗的台湾食材。“台湾香水柠檬，阿里山花粉，日月潭红茶...都是台湾人，每次从台湾去漳州，都像搬家一样。”林宇星说有时候没时间回台湾，还要跟亲戚解释把食材空运到漳州。“市面上很多奶茶都是用粉末做的，我坚持用天然原料还原食物的真实味道。”。

每周一，林宇星都会接受订单，提供不同的早餐菜品。所以在林宇星的早餐车上，经常会有寿司、油饭、炒米粉、咖喱鸡等餐桌风味。“我们尽最大努力满足食客的多样化口味，因为我们害怕每个人都会吃腻。希望大家在吃早餐的时候能享受到慢下来的时光。”林宇星笑着说。

另外，林宇星的早餐车也有公益元素。从去年10月开始，她在摊位上放了一个捐款箱，不仅接受顾客的捐赠，还每天分配一部分营业额作为捐赠，送到漳州福利院为弱者做她份内的事。

最温暖的是人情味

林宇星的爱吃早餐得到了越来越多漳州人的认可，甚至一些老区把通过司法考试的功劳都归功于林宇星。“很多家长都说孩子平时不爱吃早餐，但是对我们的早餐菜情有独钟。没想到一顿早餐就和漳州人结下了不解之缘。”林宇星感慨地说道。

8月15日是林宇星夫妇早餐车最后一次出门。之后，她和丈夫将搬到石狮的闽南理工学院继续实践他们的早餐理念。那天，很多老客户专程来和她告别，让自称低泣的林宇星哭了好几次。

还在幼儿园的张郑好是林宇星的小粉丝。在过去的一年里，他几乎每天上学前都要吃林宇星做的汉堡。“当天，他跑来对我说，我一定会在心里记住你。回来一定要告诉我。”林宇星说:“很多漳州食客都特意加了我们的微信，说一定要了解我们的动作。如果以后回漳州，一定会回来的。”

微信上，一位常客给林宇星夫妇留了一条情感短信，说:“每次买单的时候，那个系着围裙但是很优雅的老板，总是会双手捧着钱，很认真的感谢你。我也开始微笑着双手送钱，感觉一天开始的很温暖。我深深感受到了人与人之间沟通的魅力，遵守，谦虚，尊重，信任，然后心安理得。”