纯肉 侠客岛：欧美肉制品厂疫情频发，进口农产品还能吃吗？

德国肉类生产商托恩尼斯公司在新冠肺炎突发肺炎。来源:新华社

自新发地市场进口三文鱼砧板上检出SARS-CoV-2后，“北京疫情与进口海鲜有关”的猜测迅速蔓延。

最近，新冠肺炎肺炎疫情在欧美许多肉制品厂频繁发生，引起国内消费者对进口肉制品的担忧。

食品安全风险评估专家表示，国内外尚未发现通过食品传播的新冠肺炎肺炎病例，但不排除低温冷藏食品和食品包装作为病毒载体造成的SARS-CoV-2环境污染的传播。

国外的疫情还在蔓延。中国人可以放心购买进口农产品吗？

一个

“德国爆发肉新冠肺炎危机！”《德国商报》6月21日称，德国最大的肉类生产商托恩尼斯(Toennies)聚集性感染疫情继续发酵。截至当地时间6月20日晚，已有1029人确诊为新冠肺炎肺炎集群感染。

英国肉类加工厂也难逃厄运。6月18日，威尔士公共卫生部确认，在位于威尔士朗格夫尼的一家肉类工厂发现58例确诊病例，所有560名员工将接受SARS-CoV-2检测。目前工厂已经停产关闭。

今年早些时候，美国和加拿大的肉类加工厂也出现了一些聚集性流行病:

4月初，世界上最大的猪肉加工企业史密斯菲尔德食品公司的230多名员工在南达科他州苏福尔斯的猪肉加工厂感染了新冠肺炎肺炎。4月中旬，加拿大阿尔伯塔省嘉吉公司披露，该肉类加工厂和新冠肺炎发生1167例肺炎相关病例，新冠肺炎两名工人死于肺炎。5月初，泰森食品公司鲜肉公司确诊1031名员工，占员工总数的37%。据《华盛顿邮报》报道，截至5月25日，美国许多大型肉类加工企业报告称，新冠肺炎有11000多名员工被诊断患有肺炎。

美国泰森食品公司有1000多名员工被诊断患有新冠肺炎肺炎。来源:新华社

随着物流和消费渠道的开放，近年来，海外农产品纷纷走上中国消费者的餐桌，如澳洲谷牛肉、新西兰羊肉、德国纯肉香肠等。对“吃货”的青睐直接推动了进口的增加。

根据海关总署数据，2019年中国进口猪肉210.8万吨，同比增长75%；进口牛羊肉205.2万吨，同比增长51%。

目前，中国主要从欧盟、北美和南美进口猪肉。根据欧盟委员会的数据，2019年前9个月，欧盟出口了近337万吨猪肉，其中46%出口到中国。中国主要从巴西、阿根廷、澳大利亚和新西兰进口牛肉和羊肉。

近年来，中国海产品进口规模越来越大。据海关总署统计，2018年中国海产品进口达到119亿美元，同比增长43.6%。中国工业信息网预测，到2020年，中国对进口海鲜的需求将达到1000万吨。根据海关总署的数据，2020年1月至4月，中国进口水产品147万吨，比去年同期增长4.5%。

二

便捷的冷链物流会把鲜肉送到门口，但是病毒会同时携带吗？

今年6月，北京新发地市场爆发了新冠肺炎聚集性肺炎疫情。经调查，在切割进口鲑鱼的案板上发现了新冠肺炎肺炎病毒。此后，中国疾控中心和北京卫健委多位专家发布调查分析，均认为市场上销售的商品感染病毒是可能原因之一。

病毒会寄生在食物中还是通过外包装传播？对此，国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李回答说:“目前，国内外尚未发现通过食品传播的肺炎病例。如果SARS-CoV-2污染了食品或食品包装，就不会在食品和包装上。繁殖，室温下存活时间也相对较短。”

中国疾病预防控制中心研究员冯指出，SARS-CoV-2主要通过近距离呼吸道飞沫和接触传播，没有证据表明通过食用包括海产品在内的食物而感染消化道。

即便如此，李建议:“SARS-CoV-2在低温下长期存活，不排除低温冷藏食品和食品包装被用作病毒载体，可能造成SARS-CoV-2环境污染的传播。”

北京的一家超市。来源:人民网

三

为了阻断病毒可能的传播途径，海关总署在SARS-CoV-2中增加了对进口农产品的监测。

6月18日，海关总署官网公布，6月11日至17日，国家海关对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物、短期或低温工业产品及其包装和经营环境样品进行了SARS-CoV-2监测。

海关总署共检测样品32174份，其中商品样品8274份，内外包装样品20833份，环境样品3067份，均为阴性。

海关总署6月20日发文称，近日英国一家家禽企业确诊58例新冠肺炎肺炎，并确认英国禽肉不允许出口中国。

与此同时，海关总署已要求英国当局严格执行粮农组织和世卫组织联合发布的《新冠肺炎肺炎和食品安全:国家食品安全控制系统主管部门指南》。

英国当局证实，他们在中国注册的8家猪肉企业和2家牛肉企业严格按照《指南》做了安全防护，防止SARS-CoV-2污染出口中国的肉类；如果企业发生新冠肺炎疫情，将立即通知中方。

此外，由于最近在美国泰森公司p5842注册的家禽屠宰企业员工中发生新冠肺炎肺炎集群感染，海关总署宣布从6月21日起暂停进口这批家禽产品，所有已经或即将运达香港的产品将被海关暂时扣留。

作为普通消费者，如何保护？还能正常购买进口农产品吗？李给出了专业的建议——

居民可以正常购买和食用进口肉类等食品，但要注意预防；

清洗生肉时，可以放在盆里，防止直接清洗时溅起水花；

处理生肉后用肥皂和干净的自来水洗手；

外出购物和接触新鲜食物后，不要揉眼睛或鼻子；

储存和处理食物时，生熟食物要分开，并及时冷藏，防止交叉污染；食物在食用前必须彻底加热；

如果买回来的是生食，可以先分了再放进冰箱，按一次食用量包装。

在云端组织/歌唱

本文部分信息来源:官网、海关总署、官网、商务部、人民日报客户端、

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