畜牧业作为我国农业的重要组成部分，近年来在全球气候变化的影响下，面临着极端天气带来的诸多挑战。本文将从极端天气对畜牧业的影响入手，分析危机与机遇并存的现象，为我国畜牧业可持续发展提供参考。
一、极端天气对畜牧业的影响
1. 产量下降
极端天气事件如干旱、洪水、极端高温和低温等，会导致饲料作物减产，进而影响畜牧业的生产。例如，2019年非洲猪瘟疫情爆发，导致我国猪肉产量下降，引发市场供应紧张。
2. 疾病爆发
极端天气条件下，动物的抗病能力下降，容易引发疾病。如2018年，我国多地发生猪瘟疫情，给畜牧业带来巨大损失。
3. 资源配置困难
极端天气导致饲料、能源等生产要素价格上涨，使得畜牧业成本增加。同时，极端天气还会导致运输受阻，进一步加剧资源配置困难。
二、危机与机遇并存
1. 危机
（1）生产成本上升
极端天气导致饲料、能源等生产要素价格上涨，使得畜牧业成本上升。此外，极端天气还可能导致动物疫病爆发，进一步增加生产成本。
（2）市场波动
极端天气事件可能导致产品供应紧张，引发市场价格波动。例如，2019年非洲猪瘟疫情爆发后，我国猪肉价格大幅上涨。
2. 机遇
（1）政策扶持
为应对极端天气带来的挑战，我国政府出台了一系列扶持政策，如农业保险、补贴等，有助于减轻畜牧业损失。
（2）技术创新
极端天气促使畜牧业企业加大科技创新力度，提高生产效率和抗风险能力。例如，利用现代生物技术培育抗逆性强的优良品种，采用智能化养殖技术等。
（3）市场需求变化
极端天气可能导致消费者对绿色、健康、安全食品的需求增加，为畜牧业提供新的市场机遇。
三、应对策略
1. 提高畜牧业抗风险能力
（1）优化品种结构
培育抗逆性强的优良品种，提高畜牧业整体抗风险能力。
（2）加强动物疫病防控
建立健全动物疫病防控体系，降低疫病爆发风险。
2. 推广绿色低碳养殖
（1）发展生态循环农业
通过种植饲料作物、发展沼气工程等方式，实现生态循环，降低畜牧业对环境的污染。
（2）采用节能技术
推广节能减排技术，降低畜牧业能耗。
3. 拓展市场渠道
（1）加强品牌建设
提升畜牧业产品品质，打造知名品牌，增强市场竞争力。
（2）拓展国内外市场
积极开拓国内外市场，降低市场风险。
总之，极端天气对畜牧业的影响复杂多变。面对危机与机遇并存的局面，我国畜牧业应积极应对，提高抗风险能力，推动可持续发展。