蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树最正宗的做法，香辣好吃又下饭，超级有食欲，上桌就抢光
体育新闻导语：树上的蚂蚁其实是肉末炒粉丝，简单又好吃的一餐。据说这道菜的起源与元代剧作家关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥，一个聪明的女人，用一点碎肉炒粉丝来支持她的婆婆。因为上面黑色的碎肉看起来像一只小蚂蚁，婆
树上的蚂蚁其实是肉末炒粉丝，简单又好吃的一餐。据说这道菜的起源与元代剧作家关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥，一个聪明的女人，用一点碎肉炒粉丝来支持她的婆婆。因为上面黑色的碎肉看起来像一只小蚂蚁，婆婆称之为“树上的蚂蚁”。这道菜已经流传开来，现在是一道著名的家常菜。这道菜味道清淡，爽滑可口，易学。即使是厨房新手也能轻松搞定。
佐料
猪肉60克
100克粉丝
佐料
适量的油
洋葱和生姜适量
1颗红辣椒
酱油10毫升
豆沙15g
适量芝麻油
2瓣大蒜
糖1g
胡椒1g
树上蚂蚁的做法
一个
粉丝泡一下备用。
2
猪排洗净。
三
肉末加胡椒粉，料酒拌匀。
四
将洋葱、姜、蒜和料酒切丝
五
将葱、姜、蒜、辣椒放入煎锅翻炒，将肉末翻炒。
六
炒至肉末变色。加入豆沙翻炒至香。
七
倒入风扇，翻炒。
八
加入一定量的清水，烧一会。
九
加酱油。
10
加白糖。
11
加胡椒粉。
12
大火翻炒，倒入香油，关火。
技巧
扇子是用红薯粉或绿豆粉做成的，干而滑。我没有再放盐，因为豆沙酱油已经咸了，可以根据口味调整。适当加点水炒一下，保证最后的粉丝不粘。
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