色综合a在线 任小林：建立苹果采后处理、贮运保鲜、加工销售一条龙综合技术体系
体育新闻导语：西北A&F大学园艺学院的任小林教授发表了讲话。今天，陕西省政协围绕“加快苹果产业优质发展”这一主题召开了月度咨询论坛。陕西苹果贮藏约占总产量的35%，其中机械冷藏约占70%，简易贮藏约占25
西北A&F大学园艺学院的任小林教授发表了讲话。
今天，陕西省政协围绕“加快苹果产业优质发展”这一主题召开了月度咨询论坛。
陕西苹果贮藏约占总产量的35%，其中机械冷藏约占70%，简易贮藏约占25%，气调贮藏不到5%。西北A&F大学园艺学院教授任小林在调查中发现，在一线城市经营中小型冷库并有销售窗口的企业效益较好，而为商家和果农储存大型冷库的企业效益较差。由于春季霜冻，生育后期雨水较多，今年水果内在品质较差，采收期和贮藏期推迟，导致水果贮藏效果不佳。预计明年春天贮藏疾病将更加严重。
任小林表示，目前，苹果在收获后随机堆放在田间，临时储存期过长，缺乏必要的防晒和防雨设施。同时，大多数企业的技术人员和保管员缺乏仓储管理的基础知识，企业本身缺乏先进的测控仪器，导致库房温湿度变化较大，加速了水果的衰老，降低了水果的贮藏质量。苹果采后处理率低，工艺落后，处理环节不完善，也导致苹果贮藏量减少，后期果实表面出现黑腻。
“此外，85%的冷库以租赁的形式为果商储存。小型冷库分散，存储容量小，无法满足经销商的需求，给产品的质检和流通带来一系列不便，增加了流通环节和流通成本。近年来，由于资金和技术的限制，图书馆的建设是随机的，没有按照国家冷藏标准建设，导致储存效果不符合要求。”任小林说。
对此，任小林建议开展技术培训，提高果农和水果经营者的贮藏管理基础知识，并针对苹果温湿度控制不准确、缺乏预冷环节等问题给予技术指导。增加专用预冷设备，配备分级包装设备和必要的产品质量及贮藏环境检测工具，聚集零散的小规模贮藏，建立科学的采后处理、贮藏、运输、保鲜、加工、销售一体化技术体系。全面提高苹果采后商品化水平，实现水果向商品化转化，实现陕西苹果采后加工的优质化和现代化。
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