煎饼哥 煎饼哥：摊的不是煎饼，是坚持
体育新闻4月21日上午，永兴广场子长煎饼店，一位老人拿着纸质优惠券，兑换了一个热气腾腾的煎饼。“好！还不错！”大叔满脸奸笑。
永兴坊是Xi著名的饮食文化街区。在这里，游客不仅可以感受到“唐城108广场”的风格，还可以品尝到正宗的陕西民间小吃。由于这场突如其来的疫情，Xi宝安这个受欢迎的“打卡场所”已经失去了往日的喧嚣。
3月20日，永兴广场恢复开放。倒闭已久的子长煎饼店“煎饼哥”赵延东松了一口气。为了迎接疫情防控下的复工，他认真做好了日常店铺消毒工作。商店里的员工戴着口罩和手套，每天都要检测体温。尽管如此，游客并不多，每天只能卖几十个煎饼。赵延东很着急。
这时，好消息来了:Xi新安新城区政府将向永兴坊发放30万元优惠券。
“有了优惠券，生意一定会转！”这个消息很快让永兴坊各个店面的老板们振奋起来。
3月20日起，永兴广场线上线下发放30万元惠民券。扫码后关注“永兴坊Xi安”微信官方账号，即可获得10元、20元、30元不同面额的惠民券。暖心券逐渐恢复了人们的信心，商店的经营状况开始改善。
赵延东是子长煎饼第四代传人。他的店虽小，但从装修风格到饮食特色，都充满浓郁的陕北风情。父老县城墙上的照片，钟山石窟和子长老窑洞，还有革命烈士谢子长的照片，都在默默地讲述着子长的历史。
“小如手掌，薄如蝉翼，洁如玉帛。”这是赵延东对他煎饼的要求。“子长煎饼历史悠久。他们是元末明初开始生产的，现在已经有600多年的历史了。”每次说到长煎饼，“煎饼哥”就像几个宝贝一样骄傲。“退伍后，我有了让家乡更多人尝尝煎饼的想法。”
赵延东给自己定了一个目标:让紫长煎饼名扬天下。永兴坊开店后，紫畅煎饼越来越出名，很多人都来这里品尝。
“政府券将发放到5月初。现在每天能卖200到300个煎饼。我相信用不了多久，这里就会排起长队。”赵延东信心满满。
现在像煎饼哥的煎饼店一样，永兴广场的店铺都已经满员复工了。每个人都抱着同样的信念:只要你坚持下去，一切都会好的。
记者王黎伟·孟子