酒精挥发 75％酒精喷手上一下就挥发了，能杀菌吗？

自新冠肺炎肺炎爆发以来，《新型冠状病毒感染肺炎诊疗方案》明确指出，75%医用酒精可有效灭活病毒。我们部门每个人都发了一个含75%酒精的小喷壶，经常用来对新采集的标本或手掌进行喷雾消毒。我也相信很多人会把自己的小喷壶带回家，用75%酒精消毒。但是，很多人都有一个疑问。75%的酒精一旦喷出，立刻蒸发。能有效杀灭细菌和病毒吗？

对于这个问题，我们来分析一下喷出的酒精是否有抗病毒作用，这就需要我们了解病毒的组织结构和75%酒精的杀菌原理。

一、新型冠状病毒的组织结构

新型冠状病毒也是冠状病毒的一种，是一种有包膜的病毒。它由遗传物质和一个蛋白壳组成，蛋白壳外有一层脂肪膜。

我们从新型冠状病毒的结构图中可以看出，这种脂肪膜表面有三种糖蛋白:

一种是棘突糖蛋白S，它是受体结合位点、溶细胞作用和主要抗原位点，也是新型冠状病毒进入宿主细胞的关键。它能与宿主细胞表面的ACE2受体蛋白结合，从而打开“第一道门锁”进入宿主细胞；

第二种是小包膜糖蛋白E，看起来很小，是结合在包膜上的蛋白质；

第三种是膜糖蛋白M，负责营养物质的跨膜转运、新生病毒的出芽释放和病毒外被膜的形成。

以上是SARS-CoV-2的组织架构。只要新型冠状病毒脂肪膜上的蛋白质变性或内部的RNA变性，SARS-CoV-2就会失活。

二、酒精的杀菌原理

酒精可以使蛋白质凝固变性，溶解细胞。此外，酒精还具有脱水作用，其分子可以进入蛋白质的肽链，使细菌蛋白质变性沉淀。

简单来说，酒精能使新型冠状病毒颗粒膜表面的糖蛋白脱水变性，并能渗入内部破坏遗传物质，从而使病毒失活。

当我们用酒精对抗SARS-CoV-2时，酒精攻击的主要敌人就是这个信封。而且这种膜脂溶性好，可以溶解在有机溶剂中，酒精恰好是常见的有机溶剂。只要细胞膜被酒精破坏，其蛋白质变性，没有这个包膜，病毒就没有打开宿主细胞大门的钥匙，也不会与宿主细胞的细胞膜融合，也不会将遗传物质释放到人体细胞中完成复制、繁殖和感染。

关键S蛋白变性，没有关键就不能进入宿主细胞，也不能引起感染

也就是说，这个信封是SARS-CoV-2感染的关键。没有包膜，病毒就不会被感染。

3.为什么要用75%酒精灭活新型冠状病毒？

很多人说既然酒精有杀菌消毒作用，我就用高浓度的纯酒精，杀病毒不是更快。事实上，酒精浓度过低或过高都不利于细菌和病毒的灭活。

如果酒精浓度太低，虽然酒精可以渗透到病毒中，但不能使SARS-CoV-2的包膜蛋白变性，也不能使病毒内部的核酸变性，所以效果不好，甚至只能起到抑菌作用。

如果酒精浓度过高，比如95%的酒精，就不能穿过细胞膜，也不能完全溶解。而且由于酒精浓度过高，脱水速度过快，很容易使蛋白质失活固化形成一层硬膜，使酒精无法渗透，更不用说使内部的遗传物质变性，而是给病毒遗传物质一个存活时间空，使其保持活性。所以无论是针对外壳是蛋白质的病毒，还是针对外壳是细胞壁和细胞膜的细菌，酒精浓度过高都不容易使用。

当酒精浓度为75%左右时，其杀菌效果最为理想。它对病毒外壳有很好的通透性，能在病原体表面的蛋白质变性固化之前进入病原体内部，不仅使包膜内的蛋白质变性，还使病毒内部的遗传物质变性，从而使整个病原体的蛋白质失活固化。

四、喷酒精的方法可以杀菌吗？

很多人担心喷酒精是因为挥发太快，所以很担心是否有杀菌作用。其实酒精喷在病毒上，一接触到病毒就会发挥作用。它可以在短秒和长分钟内灭活细菌和病毒。

现在我们来看看不同浓度的酒精杀死细菌所需的作用时间:

从上图可以看出，70%酒精杀死大肠杆菌需要30秒，杀死金黄色葡萄球菌需要5分钟，杀死绿脓杆菌需要1分钟，杀死溶血性链球菌需要10秒。

75%酒精杀死新型冠状病毒需要多久？近日，英国《每日邮报》报道称，德国格雷费尔德大学教授卡姆普夫6日发表了一项研究。研究指出，在高于30摄氏度的温度下，病毒的存活率会降低，使用简单的清洁产品就可以轻松杀死病毒。用“酒精”消毒，只需要一分钟就可以消灭病毒。此外，使用“漂白剂”30秒钟可以清洁被污染物体的表面。

从本研究可以看出，75%酒精长期不杀死新型冠状病毒，从新冠病毒接触酒精的那一刻起，就会发生蛋白质变性和向病毒内浸润。

如果担心喷酒精时酒精容易挥发，可以喷几次，让酒精充满被消毒物品的表面，这样就不用太担心酒精回收的原因，从而担心影响消毒效果。

V.摘要

一般来说，75%的医用酒精能有效杀灭SARS-CoV-2，不会采用喷洒或涂抹的方式进行消毒。但是用酒精消毒一定要注意安全。因为75%的酒精非常易燃，使用不当往往会导致危险。