小龙虾 小龙虾到底有没有失控？

烈日炎炎，难以忍受。现在是享受美味小龙虾的时候了。不过最近小龙虾又被搜了！

有人说，中国小龙虾养殖面积已达2000万亩，但快速发展对粮食安全、土壤质量和生态环境产生了负面影响。甚至有声音指出小龙虾会“失控”，影响水稻生产，引发粮食安全风险。

真的是这样吗？为此，《经济日报》记者采访了农业和农村事务部渔业局，澄清了网上的谣言。

记者|乔

本文转载自微信微信官方账号《经济日报》(ID: jjrbwx)。原文首次发表于2020年8月8日。

一个

问题1:

稻田养虾是否会占用基本农田，影响粮食安全？

没有！稻虾共作可以稳定水稻生产，实现一水两用，一地双收。

首先，水稻的播种面积基本没有减少。

2017年，农业和农村事务部制定并发布了水稻和渔业综合种植养殖标准，明确沟渠和坑的比例不得超过总面积的10%。

各地在水稻和渔业综合种植的实际发展中，主要利用稻田现有的沟渠和坑，有的通过土地平整和集中开发将田埂变为农田。总体而言，沟渠和坑的实际比例控制在5%左右。

其次，单位面积产量相对稳定。

湖北省潜江市湖北省农业科学院2005-2015年连续监测表明，与单季种植模式相比，水稻亩产量提高了9.5%。

2000年至2019年，全国前三名的湖北省监利县、洪湖市和潜江市小龙虾养殖产量实现了水稻产量和水稻面积的稳定增长。

看来那锅粮食安全隐患是不能靠小龙虾撑腰的！

2

问题2:

稻田养虾会影响土壤质量和水质安全？

没有！大多数稻-虾养殖模式可以有效改善土壤结构。

要回答这个问题，必须看科研部门的权威研究结论。

湖北省农业科学院和江苏省渔业技术推广中心的后续研究发现，大部分稻虾共作模式能有效改善土壤结构，增加土壤有机质和养分含量。

此外，湖南省水产研究所2017-2019年的试验结果表明，水稻与渔业一体化种植可以有效提高贫瘠土壤的肥力水平。

当然，也有人担心稻田长期淹水，土壤中还原性物质积累。

对此，农业和农村事务部批准了《水稻与渔业综合养殖、水稻与虾类技术规范》标准，明确要求水稻与虾类采用晒田、“育种与养殖分离”的方式进行养殖。通过及时干燥和“繁殖栽培分离”，可以防止稻田长期淹水，从而减少土壤中还原性物质的总量，避免土地“潜育”对水稻根系生长发育的影响。

三

问题3:

稻田养小龙虾是有害还是有益？

不仅无害，而且有益，多用途！

很明显，包括水稻和对虾养殖在内的水稻与渔业一体化种植养殖模式，基本上不会减少水稻的播种面积，但也有助于稳定粮食产量，改善稻田土壤质量，提高农业综合效益，增加农民收入。

第一，增加农民收入。根据农业和农村事务部的调查，发展水稻和渔业综合种植可以实现平均每亩1500元以上的效益，预计2020年农民收入将增加650多亿元。

二是推进工业扶贫。安徽省水稻、渔业综合种植养殖带动了3.1万户贫困户，平均收入3500元。云南省在哈尼梯田开展“稻鱼鸭”综合养殖示范，带动1.6万户贫困户办起了卡，人均增收1200元。

2020年，中国将有300多个大米品牌和200多个水产品品牌。

看来稻田养小龙虾是一件多用途的好事！

四

问题4:

小龙虾真的要失控了吗？中国的养殖情况如何？

2019年，米虾养殖总面积将达到1586万亩！

到2019年底，全国水稻和渔业综合种植总面积达到3500多万亩，水稻产量达到1750万吨，水产品产量接近300万吨，带动农民增收600亿元。

稻虾共作是稻渔业综合养殖中最大的养殖模式。2019年，面积达到1586万亩，占总面积的45.15%；小龙虾产量达到177.25万吨，占水稻和渔业养殖水产品总产量的60.46%。

其中，湖北、安徽、江苏、湖南、江西四省是稻鱼综合养殖和稻虾共作的主要产区，分别占全国总面积的50%和70%。

……

看完上面的官方回应，边肖终于松了一口气。

养殖小龙虾似乎有很多优势，不仅会增加农民兄弟的收入，还会让吃货有更好的口味。啥都别说了，想吃小龙虾的网友们，走！

话说回来，联合国今年多次发出预警，呼吁所有国家应对粮食危机。手里有吃的，心里却没有慌。虽然我国粮食连续丰收，但不能任何时候放松，任何时候绷紧弦。