折耳根有多难吃 鱼腥草作为网评十大最难吃的蔬菜之一，为何却在西南地区风靡？
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鱼腥草。，又名如仁，是一种野生蔬菜和中草药，在云南、四川等地区十分丰富。它通常生长在潮湿的地方，容易在潮湿的地方找到，如野外、路边和花园树木。是秋天以后的食物，最好在十月到三月吃。虽然一年四季都是人工栽培的，但是人工栽培的鱼腥草味道总是很差，而野生的鱼腥草味道很浓。
俗话说“萝卜白菜各有所爱”，作为一种蔬菜，鱼腥草。可能总会被喜欢的人喜欢，但是不喜欢的人无论多好吃都会避开。有人比较过鱼腥草的味道。来展示它有多难吃。
其实鱼腥草，第一次吃这道菜的时候，你会觉得很难咽下去，带着腥味或者中药味，但只要慢慢品尝，就会有一种醇香扑鼻的香味。鱼腥草不仅味美，还是一种良药，药用价值也不低。
鱼腥草的药用价值
1.吃鱼腥草消炎，治疗肺炎、急慢性支气管炎、肺热咳嗽，对尿路感染有一定疗效；
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2.鱼腥草为冷食，具有清热解毒、健脾开胃的功效；
如果最近吃了很多油炸烧烤的食物，可以吃鱼腥草凉茶颗粒。
3.鱼腥草还含有槲皮苷等有效成分，具有抗病毒、利尿通淋的作用。
鱼腥草作为蔬菜在哪里？
每个地方都有自己的特色小吃，因为饮食文化的不同，口味也不同。以鱼腥草为例。，比如广东人不一定能咽下去接受味道，贵州人却很喜欢鱼腥草。，他们经常吃鱼腥草。，这是常见的，如感冒鱼腥草。，炒鸡蛋配鱼腥草。，鱼腥草炒肉丝。，鲜鱼腥草炒腊肉。但也不是绝对的。即使在贵州，也不是每个人都会喜欢鱼腥草的特殊味道。
一种由鱼腥草制成的美味食品。
首先，配料准备好了
鱼腥草、食用油、盐、酱油、小米椒、葱花
第二，开始生产
1.将鱼腥草老根折下，留下嫩叶和嫩根，用手将嫩根掰成一寸左右，用清水冲洗干净。用热水开锅，水开后加入适量盐，将鱼腥草放入锅中焯水2分钟，控制水分后放在盘子上。热烫的目的是去除一些腥味；
有人说鱼腥草焯水后口感差很多，不建议焯水。其实各有各的看法。如果你认为焯水会让鱼腥草的口感变差，可以换一种方法去除鱼腥草的腥味。，即加盐腌制。
2.将小米椒切成小块，用热油热锅，放入小米椒和葱花，炒香；
3.将香小米椒和葱花倒入鱼腥草盘中，加入盐和酱油，搅拌均匀后即可食用。
这种凉拌非常适合春天烹饪，可以清除体内毒素。
你喜欢吃鱼腥草吗？你用鱼腥草做过什么好吃的？欢迎在评论区留言。