酱土豆的家常做法 7种百吃不腻的土豆家常做法，每天都想做着吃，一周不重样

煎薯片

方便蜜蜂购买的食材:土豆、3个豆瓣酱、1勺葱花、适量的盐、酱油、大蒜、辣椒面

步骤:1土豆去皮洗净。

切成均匀的碎片，不要太薄！

锅内放入水，将土豆块放入锅内，熨烫20s左右。

锅里放油，两边炸薯片。

5热锅热油，葱、姜、蒜翻炒，红油用一勺郫县豆瓣酱翻炒

6将炸好的薯片倒入锅中，搅拌均匀，撒上一些辣椒面，然后放入干锅中，撒上葱花和白芝麻，点亮酒精灯。

烹饪技巧详解:

小贴士1:选土豆的时候，一般不要选太大的土豆，要选小一点稍微长一点的。

小贴士2:土豆一定是老土豆，适合干锅做薯片，口感最好。尽量把薯片切的均匀，比我们平时炒的薯片稍微厚一点。

小贴士3:薯片可以油炸，也可以油炸。无论哪种方式，油炸前一定要用厨房用纸吸收薯片表面的水分，以免溢油后烫伤人。

小贴士4:有人喜欢加辣椒和干辣椒，一定要注意。炒辣椒和干辣椒时，油温一般在60%左右，既能散发香味，又能保持爽朗。太多的火很容易烧焦，影响成品蔬菜的味道。如果喜欢孜然的味道，也可以加入适量的孜然粉。

孜然土豆

材料:2个土豆，1个欧芹，30毫升色拉油，5克盐，2片姜，1茶匙孜然，1茶匙辣椒粉，1/2茶匙胡椒粉和2瓣大蒜

练习:

1.清洗土豆。生姜被切成姜末片。香菜洗净切碎。

2.将洗净的土豆放入锅中，加入适量的水，加入1茶匙盐，大火结束后继续煮20分钟左右，直到土豆成熟柔软，取出沥干水分，冷却。

3.冷却后，将土豆去皮，切成2厘米-3厘米见方的块。

4.将油倒入煎锅，用中火加热至70%的温度，加入花椒，然后取出扔掉，然后加入孜然芹炒10秒钟，然后加入切好的土豆片，加入姜末、孜然芹粉、辣椒粉、黑胡椒和其余的盐，炒10分钟使土豆片变得有味道。

5.将切碎的欧芹放入火中，翻炒均匀，即可食用。

油炸砂光

材料:一个土豆，100克五花肉，一个青椒，两瓣大蒜，15克生姜，适当的酱油，适当的蚝油，一点酱油和适当的香醋。

生产步骤

1.将中等大小的土豆去皮，切成厚片，厚度约为0.8厘米。2.然后切成1厘米左右的条状。然后换刀，切成小块。

3.放入清水中清洗表面的淀粉。然后拿出来沥干。

4.将五花肉切成薄片，然后切成条状，最后切成丁。慷慨几乎和土豆丁一样好。

5.青椒洗净，去籽，中间切开，然后切成条，再切成丁。

6.锅里的油烧开，用热油炒五花肉，直到五花肉油油的，表面微焦。这样味道更好。

7.加入姜末和蒜末，翻炒。

8.将豆丁放入地里，翻炒约一分钟。

9.加入蚝油、酱油、酱油调味。炒匀。

10.加入青椒丁，搅拌均匀。炒熟。

11.烹饪前加入一些香醋，翻炒均匀，即可烹饪和上菜。

糖醋土豆

配料:土豆一个；一汤匙料酒；两汤匙酱油；三汤匙白糖；四汤匙醋；五汤匙水；白芝麻适量；

练习:

土豆去皮切丁，洗净，放入油，炸至金黄色

将一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋和五勺水混合成调味汁

将土豆煎成金黄色后，倒入准备好的果汁。用小火煮沸后，用大火收集果汁

撒上白芝麻和好吃的糖醋土豆。

红烧小土豆

配料:土豆500g油，酱油，酱油，酱油。

练习:

1.准备好的材料:一公斤土豆，

2.放适量水煮土豆。

3.用冷水洗煮好的土豆

4.削土豆皮，

5.将去皮的土豆放入碗中备用。

6.热油被掺入去皮的土豆中。

7.适当翻炒。

8.2-3分钟后，放入适量清水和酱油上色。

9.用酱油调味。等果汁差不多收齐了，关火炖10分钟就可以做饭了！

土豆排骨

配料:猪排300克，土豆200克，生姜20克，洋葱20克，黄酒30克，鸡精3克，蚝油20克，盐4克，酱油20克，茴香1克，食用油40克，白糖，淀粉面，酱油

1。土豆、猪排、姜片、洋葱洗净。

2。锅里的油加热到中火，加入土豆翻炒，翻炒黄金，沥干。

3。将锅加热，加入葱、姜、八角翻炒，排骨翻炒，加入酱油、酒、炒、水等调料，小火煮。

4。将土豆加入调味料，加入酱料，煮入锅中，撒上葱花。

土豆焖鸡

配料:土鸡半只，土豆500克，红辣椒10克，胡萝卜20克，生姜1片，蒜瓣3片，食用油10克，盐5克，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，清水100克

具体做法如下:

1.将土豆去皮，切成小块。

2.将鸡翅切成小块。

3.锅里放一点油，把鸡块倒进锅里，翻炒，加些生姜。

4.翻炒至鸡肉变白。倒入酱油和料酒，翻炒。

5.给鸡腿加水。盖上盖子炖。

6.水烧开后，倒入土豆，加盐煮沸。

7.慢慢煮，收水，充分品尝鸡腿和土豆。

8.用酱油上色，用咖喱粉调味。

9.吃完，拿出锅端上来。

酸辣土豆丝

配料:土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，洋葱10克

实践

1.将土豆去皮，切丝，切丝时用冷水浸泡，去除淀粉，使其变脆。如果想加点青椒或者红辣椒，可以。

2.将大蒜、生姜和大葱切成段。

3.热油锅，加入小红辣椒、胡椒、大蒜、生姜和大葱使其变香

4.加入土豆丝，翻炒，然后加入盐和醋。如果喜欢味精，关火后放进去，最后加一些葱

包公马铃薯

配料:土豆200克黄瓜80克青椒1颗花生50克油量盐量胡椒5克干胡椒10克姜量酱油10毫升酱油20毫升香醋20毫升白糖10克料酒30毫升味精少许香油量

练习:

1.准备好所有的食材。

2.锅里的水烧开，放到土里煮5分钟，然后捞出来凉一凉。

3.在煎锅里用较少的油煎花生。

4.排干油以备后用。

5.姜、胡椒和黄瓜切碎。

6.取小碗，加入酱油、酱油、香醋、糖、料酒、水，拌匀。

7.将油倒入煎锅，煎辣椒。

8.姜和胡椒翻炒。

9.将豆丁放入土中翻炒。

10.加入准备好的果汁。

11.用大火煮3分钟。

12.然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。

13.加入花生，倒入水，将淀粉炒匀。

14.倒入芝麻油。

15.搅拌均匀，关火。

薯条

配料:2个土豆/盐，适量胡椒/适量番茄酱。

练习:

准备原料，将土豆去皮，切成1厘米宽的方形条。在水中浸泡大约一刻钟，然后排水，最好用吸水纸小心地排水。

锅里炸，把油倒进锅里加热，然后把薯条放进锅里炸到金黄色。

上菜，油炸，沥干油。趁热撒盐和胡椒。

温馨提示:最好不要懒的用超市里卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会松软可口。可以根据个人喜好加番茄酱。

土豆丝

配料:土豆

成分:食用油和糖

练习:

1.土豆去皮洗净，切块，用干淀粉拍打。

2.将植物油放入锅中，直到它过热。当它加热到50%时，加入马铃薯片，彻底油炸。当它是金黄色时，捞出它们，沥干油。

3.将锅放在中火上，加入少许油，加入白糖，慢慢煨至糖溶液溶解

4.当它是浅棕色时，放入马铃薯片，将它们均匀地翻转，然后放入盛有油的锅中

5.配上一碗冷开水。