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导语:11月20日,北京商报记者从北京稻香村了解到,北京稻香村现摇元宵已开摇,并于明日在北京200多家门店上市。据悉,北京稻香村还将在部分门店现场展示现摇元宵工艺。 北京稻香村副总经理郭亚萍向北京商报记者表示,高峰时期,北京稻香村每天生产
11月20日,北京商报记者从北京稻香村了解到,北京稻香村现摇元宵已开摇,并于明日在北京200多家门店上市。据悉,北京稻香村还将在部分门店现场展示现摇元宵工艺。
北京稻香村副总经理郭亚萍向北京商报记者表示,高峰时期,北京稻香村每天生产20万斤现摇元宵。此次元宵节期间,北京稻香村预期上市200万斤现摇元宵。
北京稻香村制作现摇元宵粉的糯米选自南陵地区。因为南陵地区背靠芜湖、境内2条河流纵横穿过,使其水域丰沛,适宜稻谷的生长,这里的糯米粒大、色泽透亮,黏性好,适合碾磨后作元宵粉。
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