荧光乌贼 是什么让海水变成蓝眼泪，将海湾染成了一抹星空？

今天福建平潭蓝泪的奇观冲上了热搜，蓝色的海岸线泛着荧光，真是难以形容的浪漫。这个奇观是由一种漂浮的荧光生物引起的。

在邻国富山湾，每年3月到6月的每一个夜晚，也会出现这种奇怪的景象:冷艳的光点在夜色的掩护下散落在沙滩上，伴随着潮起潮落，那些舞动的光点把整个海湾染成了灿烂的“蓝星空”。但是，不像平潭蓝泪，这些发光的精灵更大。

“星空”在富山湾| odditycentral.com

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萤火虫鱿鱼

/夜光“深海精灵”/

这些神秘的闪光点实际上是一种海洋生物，它们是萤火虫鱿鱼，也就是俗称的“鱿鱼”或“荧光鱿鱼”。萤火虫鱿鱼是一种身长只有7厘米左右的微型鱿鱼，常年生活在西太平洋的深水中。

武装乌贼科萤火虫乌贼的萤火虫乌贼| nmaicha.jp

萤火虫乌贼的手腕、外套膜和眼球上有微小的发光体。像许多深海物种一样，它们在黑暗的环境中发出梦幻般的蓝白色发光，这就是“萤火虫鱿鱼”这个名字的由来。它们发出美丽的荧光，不仅是为了制造浪漫，吸引异性，也是为了躲避敌人。

关于萤火虫鱿鱼的发光机制，科学界没有共识| toyamakan.jp

萤火虫乌贼是一种昼夜垂直迁移的生物。白天，它们通常呆在200-600米深的黑暗水中，晚上，它们成群结队地漂浮到30-100米深的浅海中觅食。每年春天，无数的萤火虫和鱿鱼聚集在浅湾繁殖。萤火虫乌贼通常只活一年，大部分在交配后死亡，大部分生活在深海。离土地最近的时刻，是他们生命的终点，是他们新生活的起点。

萤火虫鱿鱼在繁殖季节被海浪冲到沙滩上|折纸书. jp

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富山湾

/“自然遗产”/

日本富山湾是观赏这壮丽景色的最佳地点。日本北海道东北部的富山湾，周边海域平均水深300多米，最深处可达1000多米。深水富含有机物和矿物质，是萤火虫鱿鱼的理想家园。福山湾还有一个神奇的“V”形海底峡谷，大量海水从这里涌上来，正好把成群的萤火虫鱿鱼推到岸边，百万只萤火虫鱿鱼在潮水的扰动下照亮了整个海湾。

海湾被染成了灿烂的“蓝星空”|骄傲-鱼. jp

这壮观的景象每年吸引无数游客，也是当地渔民丰收的时候。因为每年3月到6月，都有数百万只萤火虫乌贼来这里产卵，而且容易成群捕捉，这就使得日本富山成为萤火虫乌贼最重要的产地。萤火虫鱿鱼和白虾一起，也被称为福山县最著名的海鲜。

渔民捕捉萤火虫、鱿鱼和Youtube.com/yukison

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吃一道甜食

/"蓝星空"/

萤火虫鱿鱼每年2月和3月捕鱼。除了最著名的富山县，兵库县和鸟取县也是萤火虫鱿鱼的重要产地。不同于富山县周边的近海固定网捕捞，这些产地经常使用底拖网，捕捞深度通常在200米以上。萤火虫鱿鱼产量不大，每年只有几千吨，但人们经常在餐桌上看到这种“迷你鱿鱼”。

萤火虫鱿鱼和鱿鱼家族的其他成员一样，味道甜美迷人。这种小鱿鱼通常不需要额外的内脏去除和清洗，但更复杂的可以去除眼睛和角质喙等不可食用的部分。整只鱿鱼在沸水中煮可以保持原有的风味，可以放入柠檬汁或辛辣的味噌。如果是带籽的雌性萤火虫鱿鱼，那就格外黏腻香甜。

萤火虫鱿鱼体积小，肉质薄，生吃味道相对平淡。此外，萤火虫鱿鱼的内脏可能携带一种叫做Crassicauda giliakiana的寄生虫，所以除了处理过的手腕和外套膜外，一般不建议直接吃整只鱿鱼。

萤火虫鱿鱼生鱼片| nmaicha.jp

萤火虫鱿鱼这种不起眼的小海鲜也很适合通过烹饪来烹饪，是一种传统的烹饪方法。烹饪时间长了，大部分食材会失水，更利于储藏，所以常被用作军用食品。用酱油、砂糖、海带、味噌等炖。，它给鱿鱼一种浓重的味道，又甜又咸的浓郁味道堪称米饭的佳品。

红鱿鱼是izakaya春季非常常见的饮品。方法是用酱油、日本酒和唐辛子酱腌制鱿鱼。过去，渔民为了保持食物新鲜，在钓鱿鱼时往往会随身带着腌制用的酱料，钓到鱿鱼后立即放入酱料中腌制。这种做法也叫“酸洗”。鱿鱼腌制后仍能保持刺身般的鲜美口感，经过一段时间的发酵，风味会进一步升华。

除了这些特殊的做法，如风干、天妇罗、油炸、炭烤、火锅、意大利调味饭甚至意大利面，萤火虫鱿鱼几乎在各方面都很美味。

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又一个哭泣的日子啊(╥