民间小吃美食大全 江西特色小吃美食攻略大全 必吃美食推荐介绍
投资理财赣菜又称赣菜，以三杯鸡、香肉、冬笋干、烤肉、李豪炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒鸡蛋、沼气鱼片、炒石鸡、兴国豆腐、米线牛肉、钱挂葫芦、新风萝卜饺子、樟脑包面、湟源米果等闻名。
井冈山美食
井冈山菜属于芦岭菜，其主要特点是工艺精湛，讲究火候，善于烹、炖、炸，味道鲜美，多为酸辣，口感酥脆嫩滑。原材料多为地方特产，具有浓郁的地方特色。
推荐:全杜家、永信狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、炒干橙等。
小贴士:游客来到井冈山，除了井冈山地区的特色菜之外，还可以品尝具有独特风味的井冈山红米。可以去井冈山的餐厅吃。
龙虎山美食
龙虎山有两种菜肴:江西的家常菜和独特的道教菜肴。家常菜有很强的怀旧色彩，而道家菜则蕴含着丰富的道教文化内涵，不仅好吃，而且色香味俱佳。
道教美食以石天八卦宴和上清豆腐而闻名。虽然都是素菜，但是颜色和味道都能让你流口水。这些菜可以在上清古镇吃。
江西瓦罐汤
瓦罐汤，又称民间瓦罐汤，以民间餐馆命名。是江西南昌汉族传统的煨汤方法。《石绿春秋本末篇》记载了煨汤的真谛:“凡味为基，水为先，五味三料，九沸九变，则成上品”。几千年的历史记录和沉淀使它独一无二。
今天的瓦罐汤在江西南昌闻名全国。瓦罐煨汤作为赣菜的代表，已有1000多年的历史。
菜肴特色
起源于宋末，以近代民间菜馆瓦罐汤命名，民间菜馆自主开发了当时中国特有的特色美食——民间瓦罐煨汤！该汤获得国家专利，并成功传播到全国。“民俗餐厅”自成立以来，始终遵循创新、发展、品味、健康的核心精神；不断追求品牌创新和突破，从产业化、品牌化、规模化到连锁化……经过20年的辉煌历程，民俗餐厅已经从“中国绝无仅有”的特色餐饮品牌发展到全国23个省、市、自治区28家直营店的370多家连锁分店和210多家合作店的经营规模！
实践
民间餐馆的瓦罐汤是利用古老的煨制技术，在专业瓦罐中煨制而成。瓦罐作为容器，食物加入纯净水作为原料，用恒温六面体的硬炭火加热。煨瓦罐煨汤原汁原味，营养价值高。
营养价值
瓦罐汤在民间广为流传。同时，由于不破坏食材的营养结构，是煨出营养汤的最佳方式。搭配多种食材和珍贵药材，真正达到营养复合和食疗效果。是补充营养、强身补虚、益智提神、养生的最佳膳食选择。